Græsk salat - en simpel klassisk opskrift + 5 nye muligheder

  1. Græsk salat - en klassisk trin-for-trin opskrift (med fotos) fra den meget ægte kok af Grækenland. Madlavningshemmeligheder
  2. Traditionel græsk salat opskrift
  3. ingredienser
  4. forberedelse
  5. Græsk salatrecept med kinesisk kål
  6. Græsk salat med kiks og kylling (klassisk opskrift)
  7. Græsk salat med fetaost eller feta i stedet for fetaost, som i en restaurant
  8. Den bedste dressing (sauce) til græsk salat
  9. Video: Græsk salat er en simpel klassisk madlavningsopskrift og dens lækre dressing.

Mine kære elskere af velsmagende, enkel og usædvanlig, i dag vil jeg fortælle dig, hvilken salat der er den nemmeste og hurtigste til at forberede. Desuden har du brug for et minimum af billige produkter. Vi vil tale om skålen, der allerede er populær blandt russerne på festivalen og på nytårsaften - græsk salat i henhold til den klassiske sædvanlige opskrift. Mine kære elskere af velsmagende, enkel og usædvanlig, i dag vil jeg fortælle dig, hvilken salat der er den nemmeste og hurtigste til at forberede

Græsk salat - en klassisk opskrift

Sådan en sund og let (lav-kalorie) skål koges hurtigt. Og mange kender allerede den ægte klassiske græske salatopskrift - det er simpelt og pikant på den anden side på grund af fetaost (Fetaxa, Brynza) til stede i sin sammensætning.

Og nu vil du se en helt anden, usædvanlig "græsk" og dens 5 trin-for-trin opskrifter.

  1. Græsk salat klassisk steg-for-trin opskrift, som grækerne
  2. Med kål
  3. Med kiks, kylling og tomater
  4. Græsk salat med fetaost, som i en restaurant
  5. Traditionel dressing (sauce)
  6. video

Græsk salat - en klassisk trin-for-trin opskrift (med fotos) fra den meget ægte kok af Grækenland. Madlavningshemmeligheder

Mange mennesker, der rejser, elsker ikke kun at lære eksotisk flora og fauna at kende historien om landet, men også at lære sine kulinariske hemmeligheder.

Og nu kan du rejse ikke kun fysisk, komme på tog, bil eller fly, men også næsten. Og takket være udseendet i mange byer i mange restauranter i verdensklasse kan du nyde oversøiske retter uden endda at forlade dit hjem, men blot at bestille en ordre via telefon.

Alt dette er vidunderligt, men nogle gange vil du mestre forberedelsen af ​​dine yndlingsretter for at kunne nyde dem når som helst. Sammen med de traditionelle russere Olivier "" Sild under en pels "Og" mimoser ", Med fransk" Cæsar "Og med italiensk pizza, japansk sushi, franske saucer, er vores folk meget glad for noget af det græske køkken, den mest populære repræsentant for hvilken var den græske salat.

Denne retter er sikkert kendt for mange: Den er ikke kun forberedt på restauranter og caféer, men serveres også i bordet i mange huse. En anden ting er, at det ikke altid har det samme udseende og smag.

Med hensyn til "udseende" er der virkelig forskellige muligheder for servering og dekoration, men smagen af ​​denne salat er principielt. For at matche den rigtige grækers nydelse skal du være opmærksom på alle hemmelighederne ved dens forberedelse og bruge kun de ingredienser, der er i den oprindelige opskrift, uden noget initiativ i form af kogte kartofler eller æg.

Ja, med dem bliver skålen mere tilfredsstillende, men det bliver ikke en græsk salat.

Traditionel græsk salat opskrift

Traditionel græsk salat opskrift

At lave en græsk salat er meget enkel. Hvis du allerede er bekendt med det, har du sikkert bemærket, at alle dens ingredienser er skåret ret store, hvilket forenkler opgaven yderligere.

Som regel er disse store terninger, men hvis du vil have salaten til at vise sig ikke bare velsmagende, men også smuk, kan du eksperimentere med formularerne.

ingredienser

Du skal bruge 8 portioner:

  • blad salat,
  • agurker - 3,
  • tomater - 6,
  • løg - 1,
  • sød peber - 1,
  • greens (helst basilikum)
  • oliven (200 gram krukker nok)
  • citronsaft
  • og vigtigst af alt, god olivenolie,
  • og fetaost (gram 200-250).

"Feta" - Dette er fåre- eller gedost, noget der ligner den velkendte ost til os alle. Hertil kommer, at tilberedning af græsk salat er en god ide at bruge tørret urt "oregano", som vil give det en sød smag. I dressing er tilladt at sætte en lille hakket hvidløg.

forberedelse

Første tilberedning af tankning.

Den består af en blanding af olivenolie og citronsaft (eller balsamicoeddike), som kan være let saltet, peber, tilsættes hvidløg og oregano.

Skiveskårne grøntsager placeres i en salatskål på toppen af ​​hele blade af bladsalat, dekoreret med oliven og groft hakket grønne og hældt med dressing.

Derefter er fetaost hakket i store terninger på toppen af ​​al denne flerfarvede pragt.

Alt, intet mere at sætte i en græsk salat. Tro mig, alle andre produkter bliver simpelthen overflødige her.

For dem der kan lide at se alt med deres egne øjne (jeg mener madlavning), her er en videoopskrift til dig.

Vi var heldige, og vores græske kok fra en restaurant i Grækenland deler nu sin opskrift på en rigtig klassisk græsk salat.

Bon appetit!

Og ikke dvæle på traditionerne - eksperimentere og se nærmere på - hvordan man supplerer de sædvanlige klassikere med forskellige tilsætningsstoffer. Og det viser sig selv meget personligt!

Græsk salatrecept med kinesisk kål

Græsk salatrecept med kinesisk kål

En variant af vores dagens skål med kinesisk kål. Hvad laver vi? I stedet for salatblade tager vi kål, og specifikt Peking, da den er saftig og stærk med sin "delikate crunching".

Det er alle piger og drenge, alt andet om tilgængeligheden af ​​mad og madlavningsprocessen er givet ovenfor. Jeg synes, det giver ingen mening at gentage (bare gå op til den klassiske opskrift).

Og hvis det er uudholdeligt - her er en kort en:

Forbered dressingen: olie, citronsaft, hakket hvidløg, urter, salt og peber blandes i en separat skål.

Kål skal skæres i strimler, men ikke meget fint.

Ost "Feta" (hvis dette ikke er og ikke blev fundet, skævt - "ost" eller "Fetax") skåret i store terninger. Du kan tilføje det til dressingen, så det bliver som "speckled" (det er mere interessant fordi) eller du kan lægge det oven på alle ingredienserne.

Vi tager de vaskede grøntsager agurker og tomater. Ryd dem såvel som ost.

Efter løg og sød peber skæres i halve ringe.

Vi kombinerer alt dette "rigdom af smag" til en fælles dyb plade (glem ikke om oliven) og bland (bare lidt bevægelse).

Venner, vores græske salat med kinesisk kål er klar! Gå videre til den "største ske"!

Og for at se:

Græsk salat med kiks og kylling (klassisk opskrift)

Græsk salat med kiks og kylling (klassisk opskrift)

Rusks and chicken - minder det dig ikke om? "Cæsar"? Ja, noget lignende. Denne gang vil vi tilføje et par ting til vores kulinariske skabelse: kiks og kyllingekød. En sådan salat er ikke længere fuldstændig kost og lys - den er allerede ved at gå i vægt.

Med denne metode til madlavning, som med alle andre, kan du ikke blande alle produkterne, men give gæsterne mulighed for at gøre det. Forresten, se på sammensætningen og dens nummer ovenfor (rul op eller klik på: ingredienser ).

Crackers eller købe i butikken, eller lave mad selv. Tag almindeligt hvidt brød - et par skiver fra et brød. Slap af med skorpe og skær i kuber. Steg i en stegepande med smør til let brunet.

Kog kylling (kyllingefilet), køligt og terninger.

Vendingen af ​​vores grøntsager kom op - vi handler med dem, som i tidligere opskrifter - vi forbereder firkanter, striber og halvdele.

Læg bladene på fadet, oven på tomater og agurker, løg, peberfrugter, oliven og ost, og den seneste - spred de stegte croutoner. Salt, krydderier og krydderurter.

Græsk salat med fetaost eller feta i stedet for fetaost, som i en restaurant

Græsk salat med fetaost eller feta i stedet for fetaost, som i en restaurant

Det er okay, hvis "Feta" erstattes med "Ost" - begge har deres egen specifikke salte smag, som giver skålen en udpræget piquancy. Et sådant let måltid er bare en skat for dem, der bevare deres figur og bekymrer sig om deres helbred!

Som du allerede har bemærket, hvis du læser artiklen helt fra begyndelsen, forbliver den klassiske opskrift på græsk salat og dens fundament uændret. Kun nogle ingredienser ændres og tilføjes. Først i stedet for salatblade brugte vi Peking-kål, så vi opdaterede det ved at tilføje kylling og kiks. Og nu er tiden kommet for at sprede hovedproduktet af skålen - osten.

Resten: Sammensætningen og fremstillingsmetoden vil være den samme. Næsten ...

Base:

  • Friske tomater (Cherry vil gøre) - 4-5 ting,
  • agurker (det er bedre at fra sengen, hvis ikke, så skære den bitre hud ud) - 2-3 stk.
  • oliven (frøfri, oliven er også velegnet) - 1 kan,
  • grønne salatblade (eller kål)
  • Bulgarsk sød peber (kan være to forskellige farver: orange og rød),
  • Hvidost (fetax) - 100-150 gram,
  • Løg (helst rød, hvis almindelige løg, før du lægger ud, hæld det med kogende vand) - en pære er nok.

Til dressing (sauce):

  • citron (dens saft)
  • olivenolie (igen den mest fremragende)
  • hvidløgsklove,
  • en blanding af urter (der er et færdigt sæt, og kaldes "græsk" eller oregano),
  • salt, peber og lidt sukker.

Lad os begynde at lave mad:

Som altid begynder vi først med saucen - alle krydderier og krydderier kombineres med smør i en separat lille beholder. Giv insister - afsat.

Vask grøntsager og skær i mellemstykker. Løg og peberfrugter - striber. Hvis du bruger kål, også strimler.

Forsigtig med fetaost, det kan være for blødt og ømt, opdele det i samme firkanter.

Forsigtig med fetaost, det kan være for blødt og ømt, opdele det i samme firkanter

Nu sætter vi alt sammen (særlig opmærksomhed: bland ikke!). Vi laver individuelle portioner, hæld infused sauce. Om ønsket dekorere med grønne grøntsager (med mint speciel smag). Vi inviterer gæster!

Den bedste dressing (sauce) til græsk salat

Har du nogensinde mødt nogen salat uden sauce? Tankning skal være! En tør skål er ikke den bedste mulighed!

Den klassiske opskrift på græsk salatdressing er at bruge almindelige produkter til grækere (obligatorisk):

  • fejlfri olivenolie - 100 ml.,
  • citronsaft - en spiseskefuld,
  • tør knuste duftende urter af oregano,
  • jord peber og salt til smag.

fremstilling:

Tag en skål med mellemstørrelse (pas på et bredt glas). Hæld i olie og citronsaft. Tilsæt krydderurter og krydderier. Bland grundigt indtil fuldstændig opløsning af saltet. Lad "gå" i 10-20 minutter. Generelt, mens du forbereder fundamentet.

Secrets of the best sauce:

  1. For at have en sød smag skal æblecidereddike anvendes i stedet for citron, med sukker (stok).
  2. Hvis du tilføjer smeltet hvidløg - får fadet en skarp smag og krydret aroma.
  3. Tilsæt smeltet honning og sojasovs - den græske salat bliver sød og salt og unik.
  4. For fans af tyk dressing, tilsættes yoghurt eller mayonnaise til opskriften.
  5. Og glem ikke om friskheden af ​​produkterne.

"Der er ingen kammerater til smag og farve", så du kan altid improvisere og lave din egen specielle sovs.

Video tilberedning genopfyldning:

Video: Græsk salat er en simpel klassisk madlavningsopskrift og dens lækre dressing.

Som du kan se, mine kære gourmeter, velsmagende, nye og usædvanlige, er der intet kompliceret og ikke muligt i madlavning. Denne videnskab kræver én ting - lys fantasi og korrekt veksling.

Og dagens mesterværk: Classic Greek Salad, plus 5 fremragende trin-for-trin opskrifter, viste vores nøjagtige og korrekte retning - "Kog velsmagende og endnu bedre"! Indtil nye møder.

Vær sikker på at dele med dem, der stadig ikke ved, om der findes en så enkel og frisk skål. Vi vil være taknemmelige for repost i sociale netværk. Tak.