Ελληνική σαλάτα - μια απλή κλασική συνταγή + 5 νέες επιλογές

  1. Ελληνική σαλάτα - μια κλασική συνταγή βήμα προς βήμα (με φωτογραφίες) από τον πολύ πραγματικό σεφ της Ελλάδας. Μαγειρικά μυστικά
  2. Παραδοσιακή συνταγή ελληνικής σαλάτας
  3. Συστατικά
  4. Μαγειρική
  5. Ελληνική συνταγή σαλάτας με κινέζικο λάχανο
  6. Ελληνική σαλάτα με κροτίδες και κοτόπουλο (κλασική συνταγή)
  7. Ελληνική σαλάτα με φέτα ή φέτα αντί για φέτα, όπως σε εστιατόριο
  8. Το καλύτερο dressing (σάλτσα) για την ελληνική σαλάτα
  9. Βίντεο: Η ελληνική σαλάτα είναι μια απλή κλασική συνταγή μαγειρικής και το νόστιμο ντύσιμο της.

Αγαπητοί μου λάτρεις των νόστιμων, απλών και ασυνήθιστων, σήμερα θα σας πω ποια σαλάτα είναι η ευκολότερη και ταχύτερη για να προετοιμάσει, εκτός αυτού, χρειάζεστε ένα ελάχιστο φθηνά προϊόντα. Θα μιλήσουμε για το πιάτο που είναι ήδη δημοφιλές στους Ρώσους στο φεστιβάλ και στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς - ελληνική σαλάτα σύμφωνα με την κλασική συνήθη συνταγή. Αγαπητοί μου λάτρεις των νόστιμων, απλών και ασυνήθιστων, σήμερα θα σας πω ποια σαλάτα είναι η ευκολότερη και ταχύτερη για να προετοιμάσει, εκτός αυτού, χρειάζεστε ένα ελάχιστο φθηνά προϊόντα

Ελληνική σαλάτα - μια κλασική συνταγή

Ένα τέτοιο υγιές και ελαφρύ (χαμηλών θερμίδων) πιάτο μαγειρεύεται γρήγορα. Και πολλοί γνωρίζουν ήδη την πραγματική κλασική συνταγή ελληνικής σαλάτας - είναι απλή και πικάντικη από την άλλη πλευρά, λόγω της φέτας (Fetaxa, Brynza) που υπάρχει στη σύνθεσή της.

Και τώρα θα δείτε μια εντελώς διαφορετική, ασυνήθιστη "ελληνική" και τις 5 βήμα προς βήμα συνταγές της.

  1. Ελληνική σαλάτα κλασική βήμα-βήμα συνταγή, όπως και οι Έλληνες
  2. Με λάχανο
  3. Με κροτίδες, κοτόπουλο και ντομάτες
  4. Ελληνική σαλάτα με φέτα, όπως σε ένα εστιατόριο
  5. Παραδοσιακό ντύσιμο (σάλτσα)
  6. Βίντεο

Ελληνική σαλάτα - μια κλασική συνταγή βήμα προς βήμα (με φωτογραφίες) από τον πολύ πραγματικό σεφ της Ελλάδας. Μαγειρικά μυστικά

Πολλοί άνθρωποι, που ταξιδεύουν, αγαπούν όχι μόνο να μάθουν εξωτική χλωρίδα και πανίδα, να γνωρίσουν την ιστορία της χώρας, αλλά και να μάθουν τα μαγειρικά μυστικά της.

Και τώρα μπορείτε να ταξιδέψετε όχι μόνο σωματικά, να πάρει σε ένα τρένο, αυτοκίνητο ή αεροπλάνο, αλλά και ουσιαστικά. Και χάρη στην εμφάνιση πολλών πόλεων σε πολλά εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης, μπορείτε να απολαύσετε πιάτα στο εξωτερικό χωρίς να αφήσετε το σπίτι σας, αλλά απλά να κάνετε μια παραγγελία μέσω τηλεφώνου.

Όλα αυτά είναι υπέροχα, αλλά μερικές φορές θέλετε να καταφέρετε να προετοιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα για να τα απολαύσετε ανά πάσα στιγμή. Μαζί με τους παραδοσιακούς Ρώσους Ο Olivier "," Ρέγγα κάτω από ένα παλτό "Και" Mimosa ", Με γαλλικά" Καίσαρα "Και με την ιταλική πίτσα, το ιαπωνικό σούσι, τις γαλλικές σάλτσες, οι λαοί μας αγαπούν την ελληνική κουζίνα, ο δημοφιλέστερος εκπρόσωπος της οποίας ήταν η ελληνική σαλάτα.

Σίγουρα αυτό το πιάτο είναι γνωστό σε πολλούς: είναι προετοιμασμένο όχι μόνο σε εστιατόρια και καφέ, αλλά και σερβίρεται στο τραπέζι σε πολλά σπίτια. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι δεν έχει πάντα την ίδια εμφάνιση και γεύση.

Όσον αφορά την "εμφάνιση", υπάρχουν πραγματικά διαφορετικές επιλογές για την εξυπηρέτηση και τη διακόσμηση, αλλά η γεύση αυτής της σαλάτας είναι θέμα αρχής. Για να ταιριάζει με αυτό που απολαμβάνουν οι πραγματικοί Έλληνες, πρέπει να γνωρίζετε όλα τα μυστικά της προετοιμασίας της και να χρησιμοποιείτε μόνο εκείνα τα συστατικά που υπάρχουν στην αρχική συνταγή, χωρίς καμία πρωτοβουλία με τη μορφή βρασμένων πατατών ή αυγών.

Ναι, μαζί τους το πιάτο θα γίνει πιο ικανοποιητικό, αλλά δεν θα είναι ελληνική σαλάτα.

Παραδοσιακή συνταγή ελληνικής σαλάτας

Παραδοσιακή συνταγή ελληνικής σαλάτας

Το μαγείρεμα μιας ελληνικής σαλάτας είναι εύκολο. Αν είστε ήδη εξοικειωμένοι με αυτό, ίσως έχετε παρατηρήσει ότι όλα τα συστατικά του είναι κομμένα αρκετά μεγάλα, τα οποία απλοποιούν περαιτέρω την εργασία.

Κατά κανόνα, αυτοί είναι μεγάλοι κύβοι, αλλά αν θέλετε η σαλάτα να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμη αλλά και όμορφη, μπορείτε να δοκιμάσετε τις φόρμες.

Συστατικά

Θα χρειαστείτε 8 μερίδες:

  • φύλλο μαρουλιού,
  • αγγούρια - 3,
  • ντομάτες - 6,
  • κρεμμύδια - 1,
  • γλυκό πιπέρι - 1,
  • πράσινα (κατά προτίμηση βασιλικό),
  • ελιές (αρκετά δοχεία 200 γραμμάρια),
  • χυμό λεμονιού
  • και, το σημαντικότερο, καλό λάδι,
  • και φέτα (γραμμάρια 200-250).

"Φέτα" - Πρόκειται για πρόβειο ή κατσικίσιο τυρί, κάτι που μοιάζει με το γνωστό τυρί σε όλους μας. Επιπλέον, για την προετοιμασία της ελληνικής σαλάτας είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε το ξηρό βότανο "ρίγανη", το οποίο θα του δώσει μια πικάντικη γεύση. Στο επίδεσμο επιτρέπεται να βάλει λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο.

Μαγειρική

Πρώτα προετοιμάζοντας το ανεφοδιασμό.

Αποτελείται από ένα μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού (ή βαλσαμικού ξύδι), το οποίο μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένο, πιπέρι, προσθέστε σκόρδο και ρίγανη.

Τα κομμένα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας πάνω από ολόκληρα φύλλα από φύλλα μαρουλιού, διακοσμημένα με ελιές και χοντροκομμένα χόρτα και χύνεται με επίδεσμο.

Στη συνέχεια, πάνω από όλα αυτά τα πολύχρωμα λάμψη, φέτα ψιλοκομμένο σε μεγάλους κύβους.

Όλα, τίποτα περισσότερο να βάλεις σε μια ελληνική σαλάτα. Πιστέψτε με, όλα τα άλλα προϊόντα θα είναι απλά περιττά.

Για εκείνους που θέλουν να δουν τα πάντα με τα μάτια τους (εννοώ το μαγείρεμα), εδώ είναι μια συνταγή βίντεο για εσάς.

Ήμασταν τυχεροί και ο Έλληνας μάγειρας μας από ένα εστιατόριο στην Ελλάδα μοιράζεται τώρα τη συνταγή του για μια πραγματική κλασική ελληνική σαλάτα.

Καλό φαγητό!

Και μην ασχοληθείτε με τις παραδόσεις - πείραμα και εξετάστε περαιτέρω - πώς να συμπληρώσετε τα συνήθη κλασικά με διάφορα πρόσθετα. Και αποδεικνύεται ακόμα πολύ προσωπική!

Ελληνική συνταγή σαλάτας με κινέζικο λάχανο

Ελληνική συνταγή σαλάτας με κινέζικο λάχανο

Μια παραλλαγή του σημερινού μας πιάτου με το κινέζικο λάχανο. Τι κάνουμε; Αντί τα φύλλα μαρουλιού, παίρνουμε το λάχανο, και συγκεκριμένα το Πεκίνο, αφού είναι ζουμερό και δυνατό, με την "λεπτή τραγάνισμα" του.

Αυτά είναι όλα τα κορίτσια και τα αγόρια, όλα σχετικά με τη διαθεσιμότητα φαγητού και τη διαδικασία μαγειρέματος δίνονται παραπάνω. Νομίζω ότι δεν έχει νόημα να επαναλαμβάνω (απλώς πηγαίνετε μέχρι την κλασική συνταγή).

Και αν είναι αφόρητη - εδώ είναι μια σύντομη:

Ετοιμάστε το ντύσιμο: λάδι, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, αλάτι και πιπέρι σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Το λάχανο πρέπει να κοπεί σε λωρίδες, αλλά όχι πολύ ωραία.

Τυρί "Φέτα" (αν αυτό δεν είναι και δεν βρέθηκε, δεν είναι - "τυρί" ή "Φέταξ") κομμένο σε μεγάλους κύβους. Μπορείτε να το προσθέσετε στο dressing, έτσι ώστε να γίνει σαν "speckled" (είναι πιο ενδιαφέρον γιατί) ή μπορείτε να το βάλετε πάνω από όλα τα συστατικά.

Λαμβάνουμε τα πλυμένα λαχανικά αγγούρια και ντομάτες. Τους καταστρέψτε καθώς και το τυρί.

Μετά το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά, κόψτε στα μισά δαχτυλίδια.

Συνδυάζουμε όλα αυτά τα "πλούσια γεύση" σε ένα κοινό βαθύ πιάτο (μην ξεχνάμε για τις ελιές) και ανακατεύουμε (απλά μετακινήστε λίγο).

Φίλοι, η ελληνική σαλάτα μας με κινέζικο λάχανο είναι έτοιμη! Πηγαίνετε για το "μεγαλύτερο κουτάλι"!

Και για να δείτε:

Ελληνική σαλάτα με κροτίδες και κοτόπουλο (κλασική συνταγή)

Ελληνική σαλάτα με κροτίδες και κοτόπουλο (κλασική συνταγή)

Ξηροί καρποί και κοτόπουλο - δεν σας θυμίζει; "Καίσαρα"; Ναι, κάτι παρόμοιο. Αυτή τη φορά θα προσθέσουμε μόνο δύο πράγματα στη μαγειρική μας δημιουργία: κροτίδες και κρέας κοτόπουλου. Μια τέτοια σαλάτα δεν είναι πλέον απόλυτα διατροφική και ελαφριά - ήδη κερδίζει βάρος.

Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, όπως και με οποιοδήποτε άλλο, δεν μπορείτε να αναμίξετε όλα τα προϊόντα, αλλά δώστε στους επισκέπτες την ευκαιρία να το κάνουν. Παρεμπιπτόντως, κοιτάξτε τη σύνθεση και τον αριθμό της παραπάνω (μετακινηθείτε προς τα επάνω ή κάντε κλικ στο: συστατικά ).

Κράκερ ή αγοράστε στο κατάστημα ή μαγειρέψτε τον εαυτό σας. Πάρτε απλό λευκό ψωμί - μερικές φέτες από ένα ψωμί. Ξεφορτωθείτε τις κρούστες και κόψτε τους σε κύβους. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βράστε κοτόπουλο (φιλέτο κοτόπουλου), δροσερό και κύβους.

Η στροφή των λαχανικών μας ήρθε - ενεργούμε μαζί τους, όπως σε προηγούμενες συνταγές - ετοιμάζουμε πλατείες, ρίγες και μισά.

Βάλτε τα φύλλα στο πιάτο, πάνω από τις ντομάτες και αγγούρια, κρεμμύδια, πιπεριές, ελιές και τυρί, και το πιο πρόσφατο - διασκορπίστε τα τηγανητά κρουτόν. Αλάτι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Ελληνική σαλάτα με φέτα ή φέτα αντί για φέτα, όπως σε εστιατόριο

Ελληνική σαλάτα με φέτα ή φέτα αντί για φέτα, όπως σε εστιατόριο

Είναι εντάξει αν η "φέτα" αντικατασταθεί με "Τυρί" - και οι δύο έχουν τη δική τους ιδιαίτερη αλμυρή γεύση, η οποία δίνει στο πιάτο έντονη πικάντικη γεύση. Ένα τέτοιο ελαφρύ γεύμα είναι απλώς ένας θησαυρός για όσους διατηρούν τη φιγούρα τους και νοιάζονται για την υγεία τους!

Όπως έχετε ήδη παρατηρήσει, εάν διαβάσετε το άρθρο από την αρχή, η κλασική συνταγή για την ελληνική σαλάτα και η ίδρυσή της παραμένει αμετάβλητη. Μόνο μερικά συστατικά αλλάζονται και προστίθενται. Πρώτον, αντί για τα φύλλα μαρουλιού, χρησιμοποιήσαμε το λάχανο Peking, και στη συνέχεια το ενημερώσαμε προσθέτοντας κοτόπουλο και κροτίδες. Και τώρα έχει έρθει η στιγμή να διαφοροποιηθεί το κύριο προϊόν του τυριού.

Το υπόλοιπο: η σύνθεση και η μέθοδος παρασκευής θα είναι οι ίδιες. Σχεδόν ...

Βάση:

  • Φρέσκες ντομάτες (Cherry θα κάνει) - 4-5 πράγματα,
  • αγγούρια (είναι καλύτερα ότι από το κρεβάτι, αν όχι, στη συνέχεια κόψτε το πικρό δέρμα) - 2-3 τεμ.,
  • ελιές (χωρίς σπόρους, κατάλληλες ελιές) - 1 κουτί,
  • πράσινα φύλλα μαρουλιού (ή λάχανο),
  • Βουλγαρικό γλυκό πιπέρι (μπορεί να είναι δύο διαφορετικά χρώματα: πορτοκαλί και κόκκινο),
  • Λευκό τυρί (φέτα) - 100-150 γραμμάρια,
  • Κρεμμύδια (κατά προτίμηση κόκκινα, αν τα συνηθισμένα κρεμμύδια, πριν τα βγάλετε, το βάζετε με βραστό νερό) - ένας λαμπτήρας είναι αρκετός.

Για ντύσιμο (σάλτσα):

  • λεμόνι (ο χυμός του)
  • το ελαιόλαδο (και πάλι το εξαιρετικό),
  • σκελίδα σκόρδο,
  • ένα μείγμα βοτάνων (υπάρχει ένα έτοιμο σετ και ονομάζεται "ελληνικό" ή ρίγανη),
  • αλάτι, πιπέρι και λίγο ζάχαρη.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:

Όπως πάντα, πρώτα ξεκινάμε με τη σάλτσα - όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά συνδυάζονται με το βούτυρο σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο. Δώστε επιμονή - παύση καλλιέργειας.

Πλένετε λαχανικά και κόβετε σε μεσαία κομμάτια. Κρεμμύδια και πιπεριές - λωρίδες. Εάν χρησιμοποιείτε λάχανο, επίσης λωρίδες.

Προσοχή με το τυρί φέτα, μπορεί να είναι πολύ μαλακό και τρυφερό, να το χωρίσετε στα ίδια τετράγωνα.

Προσοχή με το τυρί φέτα, μπορεί να είναι πολύ μαλακό και τρυφερό, να το χωρίσετε στα ίδια τετράγωνα

Τώρα βάζουμε τα πάντα μαζί (ιδιαίτερη προσοχή: μην αναμειγνύετε!). Κάνουμε μεμονωμένες μερίδες, ρίχνουμε εγχυμένη σάλτσα. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με χόρτα (με ιδιαίτερη γεύση μέντας). Καλούμε τους επισκέπτες!

Το καλύτερο dressing (σάλτσα) για την ελληνική σαλάτα

Έχετε γνωρίσει ποτέ κάποια σαλάτα χωρίς σάλτσα; Ο ανεφοδιασμός πρέπει να είναι! Ένα στεγνό πιάτο δεν είναι η καλύτερη επιλογή!

Η κλασική συνταγή για την ελληνική σάλτσα σαλάτας είναι η χρήση συνηθισμένων προϊόντων για Έλληνες (υποχρεωτική):

  • άψογο ελαιόλαδο - 100 ml.,
  • χυμό λεμονιού - μια κουταλιά της σούπας,
  • ξηρά θρυμματισμένα αρωματικά βότανα ρίγανης,
  • το πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

Πάρτε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους (τοποθετήστε ένα μεγάλο γυαλί). Ρίξτε σε λάδι και χυμό λεμονιού. Προσθέστε βότανα και μπαχαρικά. Αναμείξτε καλά μέχρι να ολοκληρωθεί η διάλυση του αλατιού. Αφήστε τη "βόλτα" για 10-20 λεπτά. Γενικά, ενώ προετοιμάζετε το ίδρυμα.

Τα μυστικά της καλύτερης σάλτσας:

  1. Για να έχετε γλυκιά γεύση, πρέπει να χρησιμοποιείτε ξίδι μηλίτης μήλου αντί για λεμόνι, με ζάχαρη (ζαχαροκάλαμο).
  2. Εάν προσθέσετε λιωμένο σκόρδο - το πιάτο θα πάρει μια γεύση ακάθαρτη και πικάντικο άρωμα.
  3. Προσθέτοντας λιωμένο μέλι και σάλτσα σόγιας - η ελληνική σαλάτα γίνεται γλυκιά και αλμυρή και μοναδική.
  4. Για τους λάτρεις του παχιά dressing, το γιαούρτι ή μαγιονέζα προστίθεται στη συνταγή.
  5. Και μην ξεχνάτε τη φρεσκάδα των προϊόντων.

"Δεν υπάρχουν σύντροφοι για γεύση και χρώμα", ώστε να μπορείτε πάντα να αυτοσχεδιάσετε και να φτιάξετε τη δική σας ειδική σάλτσα.

Συμπληρώματα μαγειρέματος βίντεο:

Βίντεο: Η ελληνική σαλάτα είναι μια απλή κλασική συνταγή μαγειρικής και το νόστιμο ντύσιμο της.

Όπως μπορείτε να δείτε, αγαπητοί μου γκουρμέ, οι λάτρεις των νόστιμων, νέων και ασυνήθιστων, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο και δεν είναι δυνατό στο μαγείρεμα. Αυτή η επιστήμη απαιτεί ένα πράγμα - φωτεινή φαντασία και σωστή εναλλαγή.

Και το σημερινό αριστούργημα: η Κλασική Ελληνική Σαλάτα, καθώς και 5 εξαιρετικές συνταγές βήμα προς βήμα, έδειξαν την ακριβή και σωστή κατεύθυνση μας - "Cook delicious and even tastier"! Έως τις νέες συναντήσεις.

Φροντίστε να μοιραστείτε με αυτούς που ακόμα δεν γνωρίζουν την ύπαρξη ενός τόσο απλού και φρέσκου πιάτου. Θα είμαστε ευγνώμονες για την επανάσταση στα κοινωνικά δίκτυα. Σας ευχαριστώ.