Евро на развилке: ирландская кухня

Ирландия, Зеленый остров, не только из-за ландшафта, но и из-за большой доли овощей в традиционных блюдах. Ирландский блогер Богумила Рыбарчик, автор блога odkuchnii.blox.pl, знакомит нас с миром ирландской кухни.

Чем ирландская кухня отличается от других кухонь?

Воображая Ирландию, многие из нас думают о мирном, зеленом поле, полном овец, пасущихся на них. Мы также видим изрезанные морские берега, полные красивых, таинственных пляжей. Этот зеленый и синий, столь вездесущий здесь, также имеет много картографирования на тарелке среднего ирландца.

Глядя на ирландское кулинарное искусство сквозь призму других стран старого континента, мы видим огромную страсть к местным продуктам и натуральности. Традиционные блюда, которые подают в ирландских домах и ресторанах, как правило, простые, желательно, приготовленные из продуктов хорошего качества, закупаемых у фермеров. В меню много рыбы и морепродуктов, а также овощи - пастернак, сельдерей, морковь, репа, лук-порей и картофель. Неудивительно, что ирландцы также с удовольствием едят баранину и говядину, поскольку эти животные являются самыми важными племенными животными на Зеленом острове.

Какое влияние оказали исторические события на ингредиенты, блюда и способ приготовления?

Хотя история ирландской кухни насчитывает более 9000 лет, недавние события оказали наибольшее влияние на ее нынешний характер. Когда в 1845-1849 годах страна вторглась в Хотя история ирландской кухни насчитывает более 9000 лет, недавние события оказали наибольшее влияние на ее нынешний характер Елки Глод. Когда в 1845 году картофельная инфекция была завезена в Ирландию из Соединенных Штатов, люди не ожидали такой большой трагедии. Диета среднего ирландского наркомана, зависимого от картофеля, была проверена. С каждым годом голод становился все более и более неприятным для тогдашнего обитаемого острова бедных крестьян. Отсутствие помощи со стороны Великобритании и отсутствие альтернативных продуктов питания привели к значительному сокращению населения и навсегда изменили облик кухни страны. Сегодня картофель по-прежнему является важным элементом в рационе каждого ирландца, но с улучшением качества жизни он больше не является основным компонентом рациона.

Как вы можете разделить Ирландию с точки зрения кулинарии?

Из-за небольшой площади страны в Ирландии, между ее частями нет особенно больших различий в питании. Хотя жители прибрежных районов с большей вероятностью включают в свой рацион морепродукты и морскую рыбу, оставшиеся элементы традиционной ирландской кухни едят одинаково во всех частях страны.

Каковы наиболее популярные продукты этой кухни?

Продукты, продаваемые ирландцами за границей, в основном включают овечье мясо, сыр, рыбу и виски. Нельзя не заметить влияния этих продуктов на ирландскую кухню. Многие классические и часто употребляемые блюда включают в себя эти продукты - фаст-фуд "Рыба с жареным картофелем" (то есть рыба и чипсы, которые являются уксусом в Ирландии), запеканка из овчарки, ирландское рагу с бараниной, тушеное мясо говядины с гиннессом, домашний сыр и бесчисленные стаканы виски ...

Каковы наиболее характерные блюда в ирландском меню?

Одной из самых популярных ирландских кухонь является традиционный ирландский завтрак. Это высококалорийное блюдо часто подают на тарелках ирландцев и туристов. Ломтики бекона, жареные яйца, жареные во фритюре маленькие картофельные оладьи, белый и черный пуд Одной из самых популярных ирландских кухонь является традиционный ирландский завтрак динь (что-то похожее на наш черный пудинг), свиные колбаски, жареные помидоры и грибы. Дополнением к такой полной тарелке является поджаренный хлеб с маслом, чай с молоком или кофе. Иногда, в версии для очень голодного человека, завтрак обогащается жареными бобами в томатном соусе. После такого полноценного завтрака вы не хотите ничего делать до вечера - и ничего странного, история его создания связана с утренним кормлением мужей женами с достаточным количеством пищи, чтобы их хватило на работу до вечернего приема пищи.

Однако, если после такого плотного завтрака ирландцы почувствуют голод, они захотят пообедать во фритюре с рыбой в кляре из муки с порцией картофеля фри. Для тех, кто менее голоден, есть все виды бутербродов и тостов - даже те, которые с картофельными чипсами. Сода хлеба, Colcannon (самое известное ирландское блюдо из картофеля и в зависимости от региона петрушки, капусты и капусты), все виды рагу и рагу и простые пирожные также едят с нетерпением.

Если мы спросим ирландца, какую еду он ассоциирует со своей страной, он обязательно начнет свое выступление со знаменитого завтрака. Однако помимо рыбы, картофельных блюд или гуляша в Ирландии также царят такие блюда, как яблочные пироги и пельмени, бекон и капуста, дублинская треска (тушеное мясо на основе бекона, колбасы, картофель и лук) и блины (потребляемые в оптовых количествах во время блинового вторника). , Специальные блюда также подаются в особых случаях. И вот Рождество празднуется на острове под знаменем фруктов Если мы спросим ирландца, какую еду он ассоциирует со своей страной, он обязательно начнет свое выступление со знаменитого завтрака пудинг wego (часто готовится за год) или запеченная индейка с начинкой. На похоронах перед похоронами обычно готовили ветчину, запеченную в сухарях, и широкий выбор мяса и тортов. Блины с лимонным соком и сахаром - это традиционное блюдо, которое подают во вторник до пепельной среды. Интересная возможность также тесно связана с ирландской охотничьей культурой. Как сильный мужской вид спорта, характеризующийся тем, что подаваемая на них еда часто недоварена или вареная, а любимой закуской всех охотников является стакан виски перед едой.

Каждая кухня имеет свои необычные сочетания вкусов и ингредиентов. Какие удивительные блюда на вкус мы можем найти в ирландской кухне?

Какие удивительные блюда на вкус мы можем найти в ирландской кухне

Это правда, что из-за простой природы и большого сходства ирландской кухни с кухней нашей родной страны трудно найти какое-то удивительное сочетание вкусов, но по сей день я поражен едой из зеленых багетов, приправленных маслом и фаршированными картофельными чипсами. То же относится и к сочетанию бутерброда с ветчиной и картофельным салатом. Сладкий пирог с тмином, овечий бульон также может показаться непривлекательным для обычного любителя хлеба.

Блюда также являются неотъемлемой частью кухни. Каковы типичные напитки ирландской кухни?

Однако, если вы хотите познакомиться с ирландской культурой через призму кухни, не забывайте об алкоголе, который является его неотъемлемым элементом. Хорошо известное пиво Irish Whisky или Guinness охотно употребляют сами ирландцы. И это неудивительно, поскольку в зачастую неблагоприятных погодных развлечениях львиная доля местной общественной жизни происходит в пабах.

Теперь все, что нам нужно сделать, это приготовить ирландский деликатес, посидеть перед телевизором с друзьями и услышать звуки. официальный гимн Ирландцы на Евро-2012 смотрят на мальчиков в зеленом.

После вкусных рецептов и интересных статей, я приглашаю вас посетить блог odkuchnii.blox.pl , В блоге много блюд, вдохновленных кухней всего мира.

Чем ирландская кухня отличается от других кухонь?
Какое влияние оказали исторические события на ингредиенты, блюда и способ приготовления?
Как вы можете разделить Ирландию с точки зрения кулинарии?
Каковы наиболее популярные продукты этой кухни?
Каковы наиболее характерные блюда в ирландском меню?
Какие удивительные блюда на вкус мы можем найти в ирландской кухне?
Каковы типичные напитки ирландской кухни?